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食品添加剂是几乎所有的食品在制作的时候都会添加的东西,在添加了食品添加剂之后,可以使食品更加的美观美味。今天食品级硫酸镁为您介绍一下食品添加剂在使用的时候具有什么好处,为什么食品都要添加食品添加剂。
食品添加剂的使用对于食品的感官性状具有很好的提升的效果。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。
另外在使用食品添加剂的时候可以防止食品变质,防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质,以提供食品的稳定性和耐藏性,同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外,还可用来防止食品,特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
除此之外,食品添加剂还可以保持提高营养价值,在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂,可以大大提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
最后使用食品添加剂可以使食品的口味以及种类更多,满足人们的不同的需求。市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,但在生产工程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品,尤其是方便食品的供应,给人们的生活和工作带来极大的方便。
以上就是使用食品添加剂的重要的原因,大家对于食品添加剂要有一个正确的认识,厂家在生产食品的时候也要正确的使用食品添加剂,这样才能保持食品的安全以及质量。希望上述的介绍对您有所帮助。